Opis

Mule w muszlach – smak Galicji

Mule w muszlach (mejillón) to jeden z najbardziej charakterystycznych produktów galicyjskiego wybrzeża. Hodowane na tradycyjnych, rodzinnych, galicyjskich bateas, rozwijają się w naturalnym środowisku bogatym w składniki odżywcze, dzięki czemu wyróżniają się delikatnym mięsem i wyrazistym morskim smakiem.

Oferowane w formie pasteryzowanej, w naturalnych muszlach, zachowują swój charakter i doskonale sprawdzają się w kuchni, w której liczy się jakość produktu oraz prostota przygotowania.

Jak przygotować mule?

Mule w muszlach są niezwykle uniwersalne. Można przygotować je na parze, ugotować w aromatycznym wywarze lub wykorzystać jako składnik bardziej rozbudowanych dań.

Świetnie sprawdzą się między innymi:

• w klasycznych daniach z owocami morza,
• w paelli,
• w zupach i bulionach,
• w makaronach,
• z białym winem, czosnkiem i oliwą,
• w daniach inspirowanych kuchnią galicyjską i hiszpańską.

Mule są pasteryzowane, gotowe do spożycia po krótkim przyrządzeniu. Można podgrzać w gorącej wodzie, na parze lub patelni przez ok. 4 minuty.

! Po otwarciu opakowania muszle zaczną się otwierać – to naturalne zjawisko, wynikające z wcześniejszej obróbki.
! Po przyrządzeniu, przed spożyciem należy odrzucić wszystkie muszle które pozostaną zamknięte.

Muszle galicyjskich muli mogą zawierać naturalne osady typowe dla tej odmiany. Nie wpływają one na jakość ani bezpieczeństwo produktu. W razie potrzeby można je usunąć za pomocą szczoteczki lub nożyka.

Mejillón – galicyjska tradycja

W Galicji mule mejillón jest częścią lokalnej tradycji i kuchni. Mule hodowane na charakterystycznych platformach zwanych bateas są jednym z symboli galicyjskiego wybrzeża.
Ich delikatne mięso i naturalny morski smak pozwalają tworzyć zarówno proste dania, jak i efektowne kompozycje, w których owoce morza pozostają głównym bohaterem.

Informacje o produkcie

• Produkt: mule w muszlach
• Nazwa hiszpańska: mejillón
• Gatunek: Mytilus galloprovincialis
• Pochodzenie: Galicja, Hiszpania
• Obszar połowu: Północno-wschodni Atlantyk, FAO 27, podobszar IXa
• Metoda produkcji: hodowla
• Forma produktu: pasteryzowany, chłodzony
• Masa netto: 1 kg
• Liczba sztuk: ok. 30 – 50 szt.
• Alergeny: mięczaki
• Składniki: 100% małże

Bez dodatków i konserwantów.
Pakowane próżniowo.

Przechowywać w temperaturze 1-5°C.
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 24 godzin.

Wartości odżywcze (na 100 g):
Energia: 238 kJ / 56 kcal
Tłuszcze: 1,27 g (w tym tłuszcze nasycone: 0,31 g)
Węglowodany: 4,2 g (w tym cukry: 0,5 g)
Białko: 7 g
Sól: 1,93 g

Zobacz również nasze inne produkty w formie chłodzonej.